Sagar Huts

    Sagar%20Huts

    Shuc de pomas, 100cl. Constituit d'un assemblatge de mantuna varietats de purmèira sason (anisa, peatxa, minxuria susquetot); shuc espes, dolç e acidulat. Non filtrat ende preservar la soa sabor e la soa onctuositat.

    Ondo ta Kitto

    Ondo%20ta%20Kitto

    Shuc de pomas, 100cl. Shuc monovarietau, premsat damb pomas ondomotza. Shuc hòrt tanic, escur, dolç e caracteriau, damb una punta d'amargor. Non filtrat.


    Ihartze Bizirik

    Ihartze%20Bizirik

    Pomat sec, 75cl; la regdor e los tanins d'ondomotza (50%) son assoplits per los aròmas frescs e liugèirs d'eri sagarra (25%) e de minxuria (25%). Viu e petilhant, acompanharà l'aperitiu e sas carnsaladas o un talo-xingar.

    Ihartze

    Ihartze

    Pomat sec, 75cl. Medish assemblatge com Bizirik, mès la fin de fermentacion suus ahèts e l'embotelhatge mei tardiu an calmat sas belugas. Rond, complèxe e pregond, liugeirament perlejat, se marida damb peishs grasilhats o fregits, e daubuns n'acompanhan quitament sas pèças de buòu.


    Qui sèm?

    Xarnegu%20Sagarrak

    Xarnegu Sagarrak

    Installat dempuish genèir de 2015 a La Bastida de Clarença en una pomerada plantada a la debuta de las annadas noranta, prepausi shuc de pomas e pomat sec. Los mens productes provinen de pomas localas, transformadas de biaish artesanau a La Bastida, dens un locau a Labordeta (carrèira de Pessaron).

    Los volumes produsits son hòrts redusits, e totas las òbras son miadas damb la man, o damb una ajuda mecanica minimala.

    De la pomadera dinc au chai

    1 ectara 75 a La Bastida de Clarença; expausat a l’est, protegit deus vent mei hòrts.

    Dètz varietats son cultivadas, mès la màger part deus aubres es constituida d’anisa (poma dolça emplegada a 50% dens lo shuc), d’eri sagarra (acidulada, emplegada autant dens lo shuc com dens lo pomat) e de mamula (dolça e hòrt aromatica, hòrta emplegada dens lo shuc). 

    Las autas varietats (ondomotza, eztika, gordin xuria, peatxa...) pòden entrar dens la fabricacion deu shuc quand son culhudas avant maduretat, o dens los assemblatges de pomat.

    Tant a la pomadera com au chai, los productes XARNEGU SAGARRAK respectan los quadèrns de cargas Agricultura Biologica e Dynamis: cap pesticidi, cap herbicidi, cap tractament quimic de la tèrra, de la fruta ni deus shucs.

    Las dòsis de coire e de sofra emplegadas ende protegir las pomas son minimalas, e son privilegiats l’emplec de tisanas de flors, los òlis essenciaus, e l’accion deus insectes auxiliaris.

    Las annadas shens poma (lo pomèir es un arbol alternant: balha hòrt una annada, e pauc la sheguenta), crompi pomas localas deus medishs pomatges e certificadas AB.

    Nada filtracion interven dens lo processús de fabricacion deu shuc tanpauc deu pomat. Un depòst se pòt formar dens la botelha, constituit de pulpas finas; aqueth depòst ne guasta pas la qualitat ni lo gost deu producte.



    Aux couleurs du verre

    Terrazetako etorbidea, 33
    64250 Cambo-les-Bains

    05 59 93 40 29

    Googlemapp

    Eau Vive

    Baionako etorbidea
    64210 Bidart

    05 35 45 97 50

    Googlemapp

    Haize Hegoa

    Karrika nagusia
    64250 Itxassou

    05 59 74 11 03

    Googlemapp

    La Cave des Pyrénées

    26 rua d'Espanha
    64100 Bayonne

    05 59 59 31 63

    Googlemapp


    Les Maîtres de mon Moulin

    3 carrèra del molin
    11350 Cucunhan

    04 68 33 55 03

    Googlemapp

    Lurra

    4 rue Gaskoina
    64240 Hasparren

    05 59 29 30 68

    Googlemapp

    XIna | Pyrénées

    Plaça Sent Andriu
    64100 Bayonne

    05 59 59 07 37

    Googlemapp


    Contactatz nos




    segurtasun kodea
    Email Buffer Facebook Google Twitter Pinterest LinkedIn Digg StumbleUpon Tumblr

    Xarnegu Sagarrak - Iharzeko borda - 64240 BASTIDA | tel: +33.6 83 17 24 97 | Mencion legau | Creacion e programacion: iF Diseinuak - 2017